Sau khi chế biến xong, các món ăn từ Sen sẽ được bày trí tạo hình hoa Sen khổng lồ. Sau khi công bố xác lập kỷ lục, các món ăn này sẽ được mời các đại biểu và khách tham quan dùng thử.
Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ I – năm 2022 được tổ chức với qui mô cấp tỉnh, có chủ đề “Sen ngày mới”, nhằm tôn vinh hoa Sen, phát huy giá trị văn hóa – kinh tế cho các sản phẩm chế biến từ cây Sen Đồng Tháp,…
Cũng tại Lễ hội Sen lần thứ I này, UBND tỉnh sẽ tổ chức Hội thảo nâng cao chuỗi giá trị sản phẩm Sen Đồng Tháp, đồng thời trưng bày sản phẩm khởi nghiệp 0- OCOP – đặc sản Sen Đồng Tháp, tổ chức đấu giá tấm vải lụa tơ Sen đầu tiên của Đồng bằng sông Cửu Long kết tinh từ giá trị lao động của các nghệ nhân người Kinh và Khmer sáng tạo ra và các sản phẩm nghệ thuật từ Sen của các nghệ nhân.
“Đồng Tháp – Đất Sen hồng” không chỉ là khái niệm mang tính nhận diện, mà còn là biểu tượng cho tinh thần sáng tạo – đột phá, đưa địa phương “khuất nẻo” vươn lên vị thế dẫn đầu cả nước về phát triển kinh tế – xã hội… thời hội nhập.
Cùng với đó là tổ chức Chương trình “Sen trong tôi”, giao lưu, tôn vinh những người trồng Sen giỏi và những người sản xuất, chế biến sản phẩm từ Sen; trình diễn Bộ sưu tập áo dài Sen; trải nghiệm Sen đa sắc và Chương trình giao lưu Đờn ca tài tử – Hò Đồng Tháp; tổ chức khu triển lãm sản phẩm OCOP, mua sắm quà lưu niệm, những sản phẩm làm từ Sen và các sản phẩm đặc trưng của Đồng Tháp; không gian trưng bày tác phẩm văn hóa, nghệ thuật, thư pháp từ Sen, thi ảnh đẹp và tổ chức trại sáng tác ca khúc viết về Đồng Tháp; diễu hành, thi xe hoa Sen; tổ chức Famtrip “Một thoáng Đồng Tháp”.
Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ I năm 2022, tỉnh Đồng Tháp dự kiến sẽ thiết lập kỷ lục 200 món ăn từ Sen.
Lễ hội Sen Đồng Tháp lần I với chủ đề “Sen ngày mới” dự kiến diễn ra từ ngày 19 – 21/5/2022, điểm chính tại Quảng trường Văn Miếu – TP Cao Lãnh nhằm tôn vinh hoa Sen, phát huy giá trị văn hóa – kinh tế cho các sản phẩm chế biến từ cây Sen Đồng Tháp, thúc đẩy phát triển ngành nông nghiệp trồng sen gắn với phát triển du lịch và tạo dựng hình ảnh địa phương; xây dựng sản phẩm đặc thù, thu hút du khách đến tham quan du lịch Đồng Tháp, góp phần phát triển kinh tế – xã hội địa phương.
