Cà chua chứa ít calo
Cà chua có hàm lượng calo thấp. Một quả cà chua nhỏ có 16 calo, nên với khẩu phần gồm 2 quả, lượng calo nạp vào vẫn sẽ dưới 50. Và khi lượng calo thấp, cơ thể sẽ đốt cháy nhanh hơn thay vì lượng calo được lưu trữ dưới dạng chất béo.
Cà chua rất giàu chất xơ
Chất xơ hòa tan có trong loại quả này tạo thành một chất giống như gel trong ruột già, tạo nên thức ăn cho các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Điều này giúp giảm sự hấp thụ thức ăn, làm tăng cảm giác no bụng. Trong khi đó, chất xơ không hòa tan liên kết với các phân tử chất béo và ngăn cản sự hấp thụ của chúng, giúp giảm cân hiệu quả.
Chỉ số đường huyết thấp
Giá trị chỉ số đường huyết của cà chua là 38, thấp hơn nhiều so với các loại thực phẩm chế biến khác hay các loại rau quả khác. Cà chua có chỉ số đường huyết thấp, giúp tăng lượng đường trong máu từ từ.
Giàu chất chống oxy hóa
Cà chua rất giàu lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp loại bỏ các gốc tự do có hại – hung thủ gây ra phản ứng căng thẳng trong cơ thể dẫn đến tích tụ chất béo và tăng cân. Ngoài ra, lycopene có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể một cách tự nhiên, từ đó giúp quá trình giảm cân trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.
Tăng lượng cholesterol tốt
Ăn cà chua thường xuyên có thể làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL cholesterol) và tăng lượng cholesterol tốt (HDL cholesterol) trong cơ thể. Cholesterol tốt hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài việc giúp giảm cân, nó có thể ngăn chặn nhiều bệnh nguy hiểm như: nhồi máu cơ tim, xơ vữa mạch máu, …
