“Gặp gỡ nông dân, thêm yêu thực phẩm” là một chuỗi chương trình do Organica sẽ tổ chức nhằm tạo ra không gian để người tiêu dùng có thể gặp gỡ trực tiếp để nghe những tâm sự của nhà nông, qua đó, hiểu nhiều hơn về thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ mà người nông dân đang làm.
Không có gì thực tế và rõ ràng hơn để hiểu về nguồn gốc sản phẩm, quy trình canh tác và chất lượng sản phẩm bằng việc hỏi chính người làm ra sản phẩm đó. Chính vì vậy, ngoài việc thông tin rõ ràng trên bao bì sản phẩm, Organica sẽ mời những nông dân sản xuất trực tiếp tới TPHCM để gặp gỡ người tiêu dùng.
Tại đây, quý khách hàng sẽ được lắng nghe người nông dân trực tiếp làm ra những ngọn rau củ, hạt lúa, con cá, con tôm, quả cam, quả chuối… kể lại hành trình chuyển từ canh tác tiện lợi sang trọng canh tác hữu cơ. Những khó khăn bắt gặp phải trong quy trình canh tác, kiểm soát chất lượng sản phẩm từ đồng ruộng đến khi ra thị trường việc tiếp cận thị trường, làm thế nào để tuân thủ những quy định khắt khe về đúng đúng tiêu chuẩn hữu cơ… nông dân có thể chia sẻ mọi khó khăn, thuận lợi khi làm nông nghiệp hữu cơ, những mong muốn từ các nhà tiêu thụ và khách hàng nhằm ủng hộ phong trào nông nghiệp hữu cơ quy mô nhỏ của Việt Nam trong thời gian tới.
Tại chương trình “Gặp gỡ nông dân, thêm yêu sản phẩm” đầu tiên sẽ diễn ra vào ngày 12/12/2020, Ông Bùi Thái Sơn – Chủ trang trại ở Bình Phước chia sẻ , “Lúc đầu khi mới bắt tay vào trồng thực phẩm hữu cơ, do chưa có kinh nghiệm nên tôi lỗ chi phí rất nhiều. Thời gian đầu trồng đu đủ, khi trái chín ồ ạt tôi mới đi tìm đầu ra cho sản phẩm thì khó có thể bán hết với số lượng nhiều. Do đó, tôi phải tìm đến các chợ để bán thực phẩm. Mà đối với các sản phẩm hữu cơ, trong quá trình trồng không dùng các loại thuốc trừ sâu, kích thích nên nhìn không đẹp mắt. Thương lái chê và mua chỉ với giá loại 2. Do vậy, bây giờ chỉ trồng theo số lượng đã được đặt hàng trước”.
Ông Sơn cho biết, để đảm bảo quy trình hữu cơ đúng tiêu chuẩn, nông dân không được phép sử dụng các loại thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, do đó người nông dân phải làm cỏ thủ công. Để bón phân cho cây trồng hữu cơ, nông dân sẽ dùng phân hữu cơ. Phân hữu cơ có thể là tự ủ theo quy trình, sẽ mất thời gian. Trong quá trình chăm bón không dùng các chất kích thích tăng trưởng đồng nghĩa với việc các loại cây trồng, vật nuôi phải mất nhiều thời gian chăm sóc trước ngày thu hoạch, dẫn đến phát sinh phụ phí cho nhân công, phân bón và thức ăn chăn nuôi… Do vậy, giá thành của các sản phẩm hữu cơ sẽ cao gấp 2-3 lần so với thực phẩm bình thường.
“Khó khăn lớn nhất vẫn là nhận thức của khách hàng về sản phẩm hữu cơ. Giá bán của rau quả hữu cơ cao hơn 2-3 lần so với rau quả sản xuất thông thường là nguyên nhân khiến nhiều người tiêu dùng lăn tăn khi lựa chọn mua. Nhưng với những người tiêu dùng hiểu rõ quy trình sản xuất để đạt chứng nhận hữu cơ, đảm bảo an toàn, tốt cho sức khỏe thì mức giá lại rẻ. Chúng tôi luôn mong muốn người tiêu dùng được tiếp cận và sử dụng các thực phẩm hữu cơ tốt cho sức khỏe. Tuy giá thành có đắt một chút, nhưng nếu tiết kiệm tiền để mua các thực phẩm rẻ tiền, không có nguồn gốc thì chắc chắn bạn sẽ phải đầu tư một khoản chi phí lớn để chữa bệnh sau này”, ông Sơn cho biết thêm.
Organica luôn chú trọng đến việc minh bạch thông tin quy trình sản xuất và sản phẩm tới khách hàng bằng các quy trình truy xuất nguồn gốc, chương trình tham quan trang trại
Được thành lập vào năm 2012, Organica ngoài việc đầu tư trang trại để lấy chứng nhận hữu cơ của Mỹ và EU, Organica luôn quan niệm cần sự minh bạch và rõ ràng mới có thể có được niềm tin của người tiêu dùng khi mà thời điểm đó họ đang đối mặt với các vấn nạn về “thực phẩm bẩn”. Trang trại Long Thành, Đồng Nai của Organica trở thành trang trại rau nhiệt đới đầu tiên của Việt Nam đạt chứng nhận hữu cơ của Mỹ và EU vào năm 2015, sau đó, lần lượt các trang trại ở Ba Vì, Lâm Đồng cũng đạt các chứng nhận này và duy trì cho đến nay.
Dù đã lấy chứng nhận nhưng Organica luôn chú trọng đến việc minh bạch thông tin quy trình sản xuất và sản phẩm tới khách hàng bằng các quy trình truy xuất nguồn gốc, chương trình tham quan trang trại.
Ngoài các trang trại trực tiếp đầu tư, Organica còn hợp tác với nông dân ở nhiều địa phương để hỗ trợ cùng canh tác hữu cơ bằng nhiều hình thức khác nhau như hỗ trợ vốn, hỗ trợ kỹ thuật, bao tiêu, tiêu thụ một phần sản phẩm, hỗ trợ quảng bá thương hiệu… cho nhà vườn, nông dân và trang trại hợp tác.
Tại mỗi trang trại này, Organica đều đặt ra tiêu chí canh tác hữu cơ, không sử dụng các hóa chất cấm như phân bón hóa học, thuốc trừ sâu hóa học, trừ cỏ độc hại, không dùng giống biến đổi gene… các trang trại phải tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm, ghi chép để truy xuất nguồn gốc.
Mỹ Thanh
